Modode Preparación. Poner un poco de sal y pimienta negra a los muslos. Freírlos en abundante aceite caliente, que se frían bien por todos los lados, mejor en freidora, y reservarlos. En la olla poner un poco de aceite y cuando esté caliente, refreír la cebolla bien troceada y los pimientos rojos picaditos en trocitos pequeños.
Deshuesacon cuidado los 2 muslos de pavo, rellénalos con una salchicha envuelta en una loncha de tocino y átalos. A continuación, pocha en una cazuela con un poco de aceite las zanahorias, la cebolla y un trozo de apio, todo ello cortado en juliana no muy fina. Después, añade los muslos de pavo, rehógalos y agrega el medio litro de cava
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Salpimientalos muslos de pavo y dóralos (de 2 en 2) en la olla rápida con un chorrito de aceite. Retira y resérvalos. Pica la cebolla en daditos. Limpia los puerros
Pasosde la receta. Paso 1. La noche anterior a preparar nuestro pernil de pavo en salsa de cebolla lavamos bien el muslo, retirando las plumas que puedan quedar. Trinchamos bien con una aguja de cocina o un tenedor, nunca con cuchillo. Paso 2. Para preparar la salmuera dejamos el pernil de pavo en una olla o fuente honda, con agua
Cómopreparar el pavo a la parrilla con salsa de vino tinto y tomillo: Precalentar el horno o la parrilla a 180 grados. En el caso de la parrilla, es importante utilizar un termómetro para saber
Acontinuación, debemos separar las diferentes partes del pavo. Para ello, separamos el muslo del contramuslo y cada pechuga la dividimos en varios trozos. Por lo general, de un pavo de pequeño tamaño se pueden sacar dos pechugas, dos muslos y dos contramuslos. En este tercer paso ponemos dos trozos grandes de manteca blanca Sazona agrega un poco de perejil picado, cierra la olla y cocina todo junto durante 12 minutos desde el momento en que suba la válvula. Pasa el pavo a una cazuela, tritura la salsa y viértela
Enel último momento, cuando la salsa esté espesa, vuelve a incorporar el pollo. 5. Retira la sartén del fuego, rectifica de sal y pimienta negra, mezcla y sirve.
