Precalentamosel horno a 180º. Engrasamos el molde que vayamos a utilizar. Cubrimos con una capa fina de salsa de tomate, espolvorear un poco de orégano y albahaca, rellenar alternativamente con capas de berenjenas, queso parmesano, salsa de tomate, terminando con las rodajas de queso de cabra, espolvorear orégano y albahaca
Ingredientes Aliñamos la carne con el ajo machacado, una pizca de sal, una pizca de pimienta molida, una cucharadita de perejil picado, el huevo, un chorrito de vino blanco y el pan rallado. Mezclamos bien y reservamos. Pelamos las berenjenas y las cortamos en lonchas finas a lo largo. Las hacemos a la plancha. Cortamos en rodajas los tomates.
Pastelde berenjena de Alejandro Vega y Carlos Montes del programa de televisión Nunca es tarde. En primer lugar, ponemos la cebolla y el ajo picados en una cazuela con aceite para que se poche. Salpimentamos. Mientras, pelamos las berenjenas. Las cortamos en rodajas más o menos finas y las sazonamos. Pasamos la berenjena por harina y la
Mezclamosmuy bien con las verduras. Llevamos a un molde engrasado. Cocemos en el horno o en olla a presión al baño MarÃa durante 45 min. aproximadamente. Pincha con un palillo para comprobar que está bien cocido. Mira aquà nuestros consejos para el baño marÃa. Puedes servir este sencillo pastel de verduras caliente con una salsa de
1vaso de leche Sal PREPARACIÓN Pelamos y cortamos en rodajas las berenjenas. Las cocinamos con un poquito de sal en el micro a máxima potencia (800-900W) durante 6-7 minutos. En un molde apto para horno montamos el pastel por capas: base de berenjena capa de jamón york capa de berenjenas capa de queso de lonchas
8P4rV. cocina con carmen pastel de berenjenas
